מה לומדים בלימודי מלונאות?
במכללת רימונים אנו מתמחים בלימודי מלונאות ומציעים קורס מלונאות מקיף תוך התמקדות בהכשרה מקצועית מקיפה שתאפשר לכם להצליח בקריירה. הלימודי מלונאות משלבים תיאוריה ופרקטיקה בהדרכת צוות מדריכים מנוסה ומומחה. התכנית כוללת לימודים בתחומים שונים של לימודי מלונאות, לרבות ניהול אירוח, ניהול מזון ומשקאות, קבלה ושירותי אורחים. בנוסף, התוכנית שמה דגש על פיתוח מיומנויות בינאישיות, ניהול זמן וכישורי ניהול צוותים.
המכללה מציעה גם סדנאות וקורסים מתקדמים בתחומים ספציפיים כמו אפייה, קונדיטוריה, טבחות וגילוף ירקות ופירות. כל אחד מהם מספק לתלמידים אפשרות להתמקצע ולהעמיק את הידע שלהם בתחום ספציפי.
במכללה אנו מאמינים בהכשרה מעשית ולכן אנו מציעים לסטודנטים בתחום לימודי מלונאות שלנו אפשרות לנהל את מסעדת המכללה, להכין ארוחות, לתכנן פעילויות ועוד!
אנו מציעים גם אפשרויות התמחות מקצועיות, ומסייעים לסטודנטים שלנו שסיימו את לימודי מלונאות במציאת תעסוקה מתאימה בענף המלונאות לאחר סיום לימודיהם. אם אתם מחפשים את הקריירה הבאה שלכם בלימודי מלונאות – הגעתם למקום הנכון.
מטרת קורס מלונאות ולימודי מלונאות
מטרת קורס מלונאות הוא להכשיר את בוגרי התוכנית לימודי מלונאות לתפקידי ניהול מובילים בענף התיירות והמלונאות.
קורס מלונאות נועד להקנות לבוגר חינוך וידע מקצועי רב תחומי, בתחומים המרכזיים שבמלון: ייצור מזון, מסעדנות ואירוח, קבלה, משק ותחזוקה, תוך עבודה מעשית, וזאת על מנת שיוכל למלא תפקידים ניהוליים ומגוונים במלון.
לימודי אגף מזון ומשקאות
- מסעדנות
- אומנות הבישול
- תורת החומרים
- תזונה ותברואה
- תורת התפריט
- מושגי יסוד ביהדות
- תורת המוזגות
- תורת היין
- ביקורת מזון ומשקאות
- ניהול והפקת אירועים
לימודים כלליים:
- מבוא למלונאות ולתיירות
- איכות השירות
- אנגלית מקצועית
- יישומי מחשב
- תקשורת בינאישית והכוון מקצועי
- הרצאות אורחים ומומחים
- משאבי אנוש והדרכת עובדים
- שיווק מלונאי
- תחיקה
- יסודות הניהול
- סיורים מקצועיים
- יזמות עסקית
- פרוייקט גמר
- הצגה עצמית
לימודי אגף חדרים:
- פקידות קבלה
- ניהול משק
- מודיעין והזמנות
- חשבונאות וקופאות
- מערכות לוגיסטיות ואחזקה
- בטחון ובטיחות
- טקסטיל ודטרגנטים
תנאי קבלה ללימודי מלונאות:
- מועמדים מעל גיל 20 ומעלה.
- חובה 12 שנות לימוד + בגרות מלאה/חלקית (2 יח"ל בהבעה, 3 יח"ל באנגלית).
- שליטה בשפה העברית והאנגלית ברמה של בגרות, שפות נוספות: יתרון.
- מעבר מבחן קבלה + מבחן באנגלית.
- מעבר ועדת קבלה/ראיון אישי.
- עולים חדשים: לאחר סיום שלב אולפן ב' או שליטה טובה מאד בשפה העברית.
תעודות:
בוגר שיסיים את כל המטלות כנדרש , יקבל את התעודות הבאות:
מלונאות ותיירות עתודה ניהולית
תעודה מקצועית של משרד העבודה בשיתוף משרד התיירות
מלונאות ותיירות עתודה ניהולית
תעודה מקצועית של מכללת רימונים
לימודי המשך
בוגרי מסלול "מלונאות ותיירות עתודה ניהולית" יוכלו להמשיך ללימודי תואר B.A בתיירות ומלונאות במכללה האקדמית כנרת בעמק הירדן - ניהול מלונאות ותיירות ולקבל הכרה בהיקף של עד 30 נ"ז, בכפוף לתנאי לתנאי מכללת כנרת.
**לימודי מלונאות מוכר לקרן פיקדון לחיילים משוחררים.