לימודי קונדיטוריה
אם אתם חובבי אפייה שמתענגים על כל עוגה מוצלחת וכל קינוח מתוק שיצרתם, ייתכן שהגיע הזמן להפוך את האהבה הזו לקריירה. תחום הקונדיטוריה מציע הזדמנות לבטא את היצירתיות שלכם וליהנות ממתוקים טעימים, וגם לרכוש מקצוע מבוקש המאפשר לצבור ידע מקצועי ולהיכנס לתחום מתקדם בקולינריה. בישראל יש מוסדות לימוד רבים המתמחים בקונדיטוריה, ומעניקים הכשרה מקצועית מקיפה ומעשית. אם החלום שלכם הוא להיות קונדיטורים מצליחים, כדאי שתמשיכו לקרוא.
הופכים את התשוקה לקונדיטוריה לקריירה
הקונדיטוריה היא תחום יצירתי ומעורר השראה, המחבר בין אהבה לאפייה להקפדה על הפרטים הקטנים, המדויקים והמתוקים. אבל כדי להפוך את התשוקה לקריירה מקצועית נדרשים לימודים מקיפים, שיכללו טכניקות אפייה מתקדמות והבנה מעמיקה של מדע המזון, עבודה עם חומרי גלם מגוונים, ויכולת לתכנן וליצור קינוחים מרהיבים.
במסגרת קורס קונדיטוריה תלמדו תכנים מקיפיים נוספים שיהפכו אותכם למקצוענים בתחום האפייה – החל מלחמים ועד עוגות. השפים המומחים שלנו, בעלי ניסיון מעשי של שנים, יתמכו בכם בתהליכי הערבוב, הלישה והאפייה, שיהפכו אתכם להצלחה מסחררת! בקורס שלנו תחוו שיעורים מעשיים שבהם תצברו ניסיון מעשי, תלמדו את כל הטריקים של המקצוענים, מיצירת סופלה אוורירי שלא נופל לעולם ועד לשליטה באמנות קישוט העוגה. קורס קונדיטוריה למתחילים במכללת רימונים הוא יותר מסתם שיעור, זה מסע שיהפוך אתכם לאופים מיומנים. אנו מבינים כי קונדיטוריה עומדת בצומת של מדע ואמנות, הדורשת משמעת, דיוק ויצירתיות. בנינו את הקורס שלנו כך שישקף את האיזון הזה, אז אל תתנו לעוגה נוספת ליפול. הירשמו לקקורס קונדיטוריה למתחילים עוד היום והפכו את התשוקה שלכם למיומנות שמרשימה. במכללת רימונים, אנו נדריך אתכם בכל שלב במסע האפייה שלכם. בואו נתחיל לאפות כמו מקצוענים ביחד!
מטרות קורס קונדיטוריה למתחילים
- להקנות לתלמיד מיומנויות בענף הקונדיטאות.
- לפתח מודעות לאפיונים המרכזיים של התפקיד הקונדיטור וחשיבותו במשק בכלל ובענף הארחה בפרט.
למי מיועד קורס קונדיטוריה למתחילים
- לכל מי שעוסק בתחום ולא עבר הכשרה מקצועית בעבר.
- לכל מי שמעוניין לעבור הסבה מקצועית לתחום יצירתי, מעניין ומתוק.
- לכל מי שמעוניין להעשיר את התחביב ולשנותו למקצוע.
נושאי לימוד נבחרים בקורס קונדיטוריה למתחילים
- תורת המקצוע
- תורת חומרי הגלם
- ציוד ומכשור
- תזונה ותברואה
- כשרות
- סוגי בצקים
- לחמים, לחמניות ומאפים מלוחים
- עוגות פאי, פירות, אגוזים
- טורטים ועוגות קרם
- מגוון קינוחים
- בר וינאי
- פטיפורים ועוגות זילוף
- עוגות כלה
- מנות קינוח
- פיסול במרגרינה
- קישוטי מרציפן
- שוקולד ופרלינים
מבנה הלימודים בקורס קונדיטוריה למתחילים
תוכנית הלימודים בהיקף של 323 ש"ל, עיוני ומעשי, במשך 63 מפגשים, במשך הקורס חובה לצאת לסטא'ג 80 שעות
כ- 8 חודשים, פעמיים בשבוע, בין השעות 16:00 ל- 20:00.
תנאי קבלה לקורס קונדיטוריה למתחילים
- ראיון אישי
- ידיעת השפה העברית
תעודת סיום קורס קונדיטוריה למתחילים
- קבלת תעודת גמר מותנית בהשתתפות של לפחות 90% משעות הלימוד.
- מועמדים שלהם שנתיים נסיון מוכח במקצוע- יוכלו לגשת למבחנים הסיווג: לימודי קונדיטוריה סוג 1.
הערה: שכר הלימוד כולל כלי עבודה, ואינו כולל ביגוד מקצועי.
לימודי קונדיטוריה במכללת רימונים - הבחירה הנכונה
אם אתם מחפשים מוסד המציע לימודי קונדיטוריה ברמה גבוהה, מכללת רימונים היא אחת האופציות המובילות. המכללה מציעה מגוון קורסים מקצועיים, ביניהם קורסים למתחילים וגם קורסים מתקדמים לאנשי מקצוע. הלימודים משלבים ידע עיוני מעמיק ופרקטיקה מעשית, עם דגש על טכניקות אפייה מסורתיות לצד חדשניות.
שאלות ותשובות
מהם לימודי קונדיטוריה?
לימודי קונדיטוריה הם לימודים בתחום הקולינריה, המתמקדים בקינוחים מתוקים או מלוחים. בלימודים אלו תלמדו העל טכניקות אפייה, עבודה עם שוקולד והכנת קינוחים ברמות שונות.
האם נדרשת הכשרה קודמת ללימודי קונדיטוריה?
יש קורסים המתאים למתחילים ללא ניסיון כלל, לצד קורסים מקצועיים יותר למתקדמים שנועדו להעשרת הידע ולהשתלמויות על החידושים השונים בתחום.
מה לומדים בקורס קונדיטוריה?
בלימודים תיחשפו למגוון נושאים כמו אפייה, עיצוב קינוחים, ושימוש נכון בחומרי גלם, לצד יזמות עסקית, תקשורת בין אישית והכוון מקצועי, וגם תורת האירוח.
למה ללמוד לימודי קונדיטוריה?
לימודי קונדיטוריה מאפשרים להפוך את התשוקה לאפייה לקריירה מקצועית ומתגמלת. אם אתם חולמים לעבוד ביצירת קינוחים שונים – זהו המקום בשבילכם.